Φιλοσοφία

Κρητικά παραδοσιακά
Η Ελληνική κουζίνα και ειδικά η Κρητική είναι σημαντικό μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.

Μαγειρεύουμε με αγάπη παραδοσιακά κρητικά για να μεταδώσουμε την διαχρονική αξία του να τρέφεσαι σωστά

Σε αυτή τη φράση εμπεριέχεται η φιλοσοφία των ανθρώπων που απαρτίζουν την ‘’Πασιφάη’’.

Βασική προϋπόθεση για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα είναι οι εξαιρετικές πρώτες ύλες. Τις διαλέγουμε από Κρητικούς παραγωγούς και αυτό είναι μέρος της φιλοσοφίας μας.
Δεν θα μπορούσαν να προέρχονται από κάποιο άλλο μέρος καθώς η ποιότητα είναι για εμάς το πιο σημαντικό στοιχείο. Από εκεί ξεκινούν όλα.

Από εκεί και πέρα οι ίδιες οι Κρητικές συνταγές μας οδηγούν στο να παράγουμε πιάτα με γεύση και διατροφική αξία.
Σε ένα εστιατόριο ωστόσο, η φιλοσοφία μεταφέρεται και στον χώρο και στους ανθρώπους.

Η μουσική μας κρητική, τα χρώματα, η διακόσμηση θυμίζουν Κρήτη.

Πιστεύουμε ότι η γαστρονομία βγάζει τελικά συναισθήματα και συγκινήσεις...πόσο μάλλον όταν ακόμα και το περιβάλλον συμβάλλει σε αυτό.

Θέλουμε στον όμορφο χώρο μας να περάσετε αξέχαστα. Από την πρώτη στιγμή μέχρι την επόμενη φορά.
Θέλουμε να αισθανθείτε την Κρητική φιλοξενία. Να απολαύσετε τις γεύσεις.

Είναι κάτι σαν ‘’αγαπημένο καθήκον’’ για την οικογένεια μας!

Signature Dishes

Αφιέρωμα στην Κρητική διατροφή
Με σύνθημα "Επιστροφή στις ρίζες και στις παραδοσιακές συνήθειες διατροφής των Κρητών", τόσα χρόνια η οικογένεια Τρουλάκη έχει καταφέρει να ζωντανέψει στους μεγαλύτερους μερακλήδες παλιές μνήμες και μυρωδιές από την Κρήτη και στους νεότερους μερακλήδες να γνωρίσουν τι εστί αγνό παραδοσιακό κρητικό φαγητό. Στην Πασιφαη θα απολαύσετε μία μεγάλη ποικιλία γεύσεων που παρασκευάζονται από αγνές πρώτες ύλες. Διατηρώντας τις αυθεντικές κρητικές συνταγές , ό,τι και να επιλέξετε να δοκιμάσετε θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους…

Καλώς ήλθατε στην Πασιφάη